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葛根不仅是一种中药材,还能做美味佳肴

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/12/24     浏览次数:    

  是药三分毒,很多人以为葛根仅仅是一种中药材,作为药肯定有副作用。实际上,葛根不一样,他还是一套家常菜,营养丰富,无副作用。下面,小编介绍葛根猪扇骨汤的做法。


  葛根是一种中药材,有爱美的女性还用葛根粉来做面膜。其实在乡村,人们也可品尝用葛根做的美味佳肴。葛根其实是豆科植物野葛的干燥根,味道甘甜可口,主要成分是淀粉,还包含大概12%的黄酮类化合物,有生津解渴、清热解毒的作用。新鲜葛根除了有保健功效,同时也是一种美味的蔬菜,可以用于炒菜、烧菜、煲汤,对于爱吃又注重健康的人,最适宜不过啦。
  葛根猪扇骨汤的做法
  1.淮山,葛根,红萝卜去皮,扇骨洗净砍件。
  2.扇骨加适量的清水,放入几片姜片,煮10分钟左右,过冷水洗净。
  3.淮山,葛根,红萝卜洗净切块,扇骨飞水洗净,沥干水份。
  4.锅里加入适量的清水,放入所有的材料。
  5.加盖炖1个半至2小时左右。口感根据个人的加减时间。
  6.食用时加入盐调味。
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